缸泡野猪肚

   相传野猪肚为野猪全身最好的佳品，对胃有独到的药用，用高山的石衣（极具美味的一种纯野生菌）泡制而成，为山珍之中妙品，不用味精就已鲜香满口，是酒楼招牌菜式之一。